冬季寒冷,也是人身体抵抗力较弱的时候,需要大量的补充营养。所以古人有“入冬日补冬”的习俗。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,也有的地方在这天要专门炖猪蹄吃来进补,据说是可以防止冬季手脚冻伤;在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于"交子之时”的说法。三十是旧年和新年之交,立冬则是秋冬季节之交,所以“交子”之时的饺子不能不吃。