冬季寒冷，也是人身体抵抗力较弱的时候，需要大量的补充营养。所以古人有“入冬日补冬”的习俗。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，也有的地方在这天要专门炖猪蹄吃来进补，据说是可以防止冬季手脚冻伤；在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于＂交子之时”的说法。三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交，所以“交子”之时的饺子不能不吃。