白萝卜

萝卜味辛,甘,性温,无毒。散服以及炮制后煮服,大下气,消食和中,使人健壮。生萝卜捣烂后取汁喝,清凉解渴。萝卜生吃,止渴宽中;煮熟吃,化痰消肠胃积滞,对于刚刚过完年大鱼大肉的我们是很不错的选择。

更重要的是,春属肝木,性主生(升)发,中医五味里辛主生(升)发,可以帮助生(升)发阳气,而甘主缓急,甘属脾土,春季肝气太旺会伤及脾土,所以萝卜味甘可以缓肝实脾。


韭菜

韭菜又名“起阳草”,味甘、辛,性温、无毒,补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。是非常著名的“男人菜”。在一年最开端的时候,一定要升发阳气,吃韭菜是很不错的选择。


豆芽

豆芽的种类很多,人们常吃的有黄豆芽、绿豆芽等,吃得少的也有黑豆芽、蚕豆芽等。豆类含有很丰富的蛋白质,但黄豆芽的蛋白质吸收率比黄豆还要高10%。绿豆芽性凉、味甘,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,比较适合夏天吃,所以立春还是吃黄豆芽比较好。


忌酸辣宜辛甘

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,比如香菜、花生、虾仁、山药、春笋等。不宜吃酸性的食物,因为酸味入肝,会收敛肝气,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。