中国人赏花有独特的审美情趣，赏花时不但追求多形式、多层次的美的享受，而且更追求由此而获得的心灵上的感受。在我国古代，不同时期曾先后出现过曲赏、酒赏、香赏、琴赏、茗赏等赏花方式。


曲赏

赏花咏歌，为唐代所好。以新编的曲子与脱俗的诗词对花吟咏，使视觉与听觉都尽情享受，相得益彰。


酒赏

插花饮酒源自唐代，一面饮醇香美酒，一面赏花乃能尽兴。酒赏有着天人合一，物我两忘的神会效果。


香赏

插花燃香源自五代韩熙载，他认为“对花焚香，有风味相和其妙不可言者：木犀宜龙胆、酴麋（蔷薇的一种）宜沉木、兰宜四绝，含笑宜麝，詹匐宜檀”，是为“五宜”。


琴赏

琴是古代文人四艺之首，用以怡情养性。对花抚琴要琴与花配。文人花可配以七弦、阮咸等乐器，宫廷花则管弦交响，于清韵中领略个中美意。


茗赏

赏花品茗在宋代已流行。宋代将“插花、点茶、焚香、挂画”合称生活四艺。古书上常见插花品茗的画面，到了明代则更加巧妙地结合在一起。