材料

苋菜500克,大米100克。


调料

花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。


做法

1、大米淘净,加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。

2、将泡好的大米晾干;苋菜洗净,切段。

3、大米小火炒至焦黄,用粉碎机打碎。

4、苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀,上锅大火蒸15分钟,淋入香油即可。