原料：
老苦瓜一根、猪骨500克、黄豆2把、龙眼肉7颗、姜3片
做法：
1、提前3小时将黄豆泡上；
2、猪骨淖水；苦瓜剖开、祛籽，切大块；
3、将除苦瓜之外的所有材料扔到汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火慢煲；
4、30分钟后将苦瓜放进去，再煲半小时，黄豆软烂时即可，出锅时加盐调味。
功效：
芒种时节天气炎热，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。苦瓜去心火，并且它虽寒凉，但不伤胃。苦瓜越老越养心，煲这道汤最好选用老苦瓜。而黄豆汤则有健脾祛湿、清热解毒之效，加入几颗龙眼肉，益气养心血功效更足。