材料：

西瓜皮100克，大米50克。


做法：

将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。


功效：

具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。