什么是立夏馍河南民间相传，吃立夏馍可防热抗暑，消夏除灾，不然就要苦夏，生赖多病。当地在过年时，家家都要留几个蒸馍，挂高墙外晒干风干，以备作立夏馍时用，一到立夏那天，把过年留下的干蒸馍用水泡透，挤出水，加面粉，掺在鸡蛋和韭菜里，搅拌成糊状，再用油煎炒后食之，即为吃立夏馍，寓意全家安全度夏。家常立夏馍（四人份）的制作方法食材：干馒头片4片，鸡蛋2个，面粉适量，韭菜若干，盐适量，咖喱粉少许。步骤：1、将干馒头片用热水烫软，放凉后用手压碎。去掉大部分水分。2、鸡蛋放入馒头碎中，拌匀。3、将韭菜放入，拌匀。4、盐一大勺、咖喱粉半勺，也可以撒入少许胡椒粉，拌匀。5、一点点的放入面粉，和成粘稠状即可。6、不
春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。要想把春饼做得又软又好吃，可以遵循以下步骤。制作材料：1、面粉250克，开水120克，冷水50—60克，植物油少许。2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。制作过程：饼胚1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米
材料:核桃仁50克，面粉250克，白糖少许。做法： 将核桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。功效： 有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。