二十四节气雨水时节如何饮食养生

饮食方面二十四节气之雨水时节气候转暖,但又风多物燥,常常会出现口舌干燥、嘴唇干裂等现象,因此应该多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发的开始,阳气发越的季节,应少食油腻之物,以免助阳外泄。所以,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。食物以平性为宜。“倒春寒”容易使人内脏郁热,因此不宜吃燥热食物“火上浇油”。郁热使人“贪凉”,过于食凉,又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑,引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以,饮食保持中庸,吃热饭热菜,慎吃辣椒、白酒等性温、性热的食物为宜。由于春季为万物生发的

二十四节气雨水节气如何预防上火?

雨水时节易上火原因雨水时节正值初春,气候转暖,又风大物燥,常会出现皮肤、口舌干燥和嘴唇干裂等现象,这是“上火”的表现。雨水节气期间造成“上火”的原因有很多,多由于饮食起居不当引起,一般分为外感之火和内生之火两种。外感之火主要与自然界的气候变化相关,如春天干燥,属于温热的气候,这种条件下人体就容易上火。如春天干燥,属于温热的气候,这种条件下人体就容易上火内生之火则主要与人们在日常生活中的饮食结构、消化代谢功能、体质及情绪变化等密切相关。雨水如何预防上火为防止“上火”,雨水节气养生应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充水分。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食油腻之物,以免助阳外泄。具体来说,雨水

谷雨吃香椿的作用、功效和正确吃法

谷雨是春天最后一个节气,不同的地方在这一天有不同的习俗,比如喝谷雨茶、吃香椿等。香椿是营养价值很高的蔬菜,我国从汉代就开始吃香椿了。谷雨吃香椿的作用和正确吃法。香椿的功效和作用香椿属于寒性食物,有清热解毒、健脾开胃的功效。它营养丰富,每100克香椿中含有9.8克蛋白质,维生素C、维生素E和钙、磷等矿物质的含量在蔬菜中名列前茅。香椿还有清热利湿、利尿解毒的功效,对糖尿病患者、肠炎、里脊、泌尿系统感染等都有好处。但是,香椿富含亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜的安全含量,多食或吃法不当,将危及人体健康,存在致癌风险。香椿的正确吃法1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽从树上采摘的新鲜椿芽立即食用是安全的,而从

谷雨吃什么菜最营养

常言道,“雨生百谷”,谷雨时节正是春种的好时机。作为春季最后一个节气,谷雨到来的同时,气温也将回暖,雨水更是日渐丰沛。这时候饮食上要有什么变化呢?谷雨吃什么菜最营养。1、豆芽春天是万物复苏、万物生长的时候,而人的身体也是不断生长的,需要高质量营养物质的补充,而豆芽是个很好的选择。豆芽中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质相当鲜活,从中医的角度说,春天吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,也有利于肝气疏通、健脾和胃。2、菠菜过了谷雨,春天也就走到的尾声,按照“春养肝”的中医观点,这时候要抓紧时机调理肝血,而菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉

香椿芽谷雨后还能吃吗?香椿有哪些食用功效?怎么挑选香椿?

谷雨时节,我国民间各地有着不少富有特色的习俗,例如祭仓颉、祭海神、喝谷雨茶、食香椿等,在谷雨时节备受人们青睐的香椿芽,到了谷雨后还能吃吗?在我国民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿,又名“吃春”,寓意迎接新春到来。谷雨前后这段时期正是香椿上市的时节,香椿营养丰富,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿芽谷雨后还能吃吗但是受到人们喜爱的香椿芽,到了谷雨后还能吃吗?根据资深老饕的看法,香椿一般从4月初到中旬都是比较嫩的,但在谷雨之后就不怎么好吃了,这是因为随着谷雨之后气温的升高,香椿芽“木质化”加快,口感会越来越“老”,一天不如一天。因此喜欢吃香椿的朋友,最好是赶在谷雨结束前品尝。香椿的食用功效香

谷雨食香椿,谷雨时节香椿三吃

谷雨时节正值春夏之交,不少野菜这时正当美味,如芥菜、马兰头、枸杞头等,而还有一种野菜更是不得不说,那就是在民间有“雨前香椿嫩如丝”之称,深受人们喜爱的香椿。谷雨食香椿的习俗在我国许多地方流传。谷雨时节的香椿三吃要怎么做。谷雨为春夏之交,多吃些时令青菜和野菜,如荠菜、香椿、枸杞头、马兰头等各种春芽嫩头,既尝鲜又散肝热,理郁气。其中的香椿又名椿芽,也叫香椿头是谷雨时节人们最爱吃的菜之一。谷雨前后正是香椿上市的时节,我国民间有谷雨吃香椿的习俗,正所谓“雨前香椿嫩如丝”,这个时节的香椿,醇香爽口营养好,含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,营养及药用价值也十分可观,其叶、芽、根、皮和果实

香椿油

材料:香椿、色拉油。做法:1、香椿剪去粗梗取嫩叶,洗净后摊开晾干水分;2、将晾干后的香椿放入干净无水的瓶子;3、将适量色拉油烧至8—9成热,关火后将油立刻倒入瓶中;4、放凉后密封放入冰箱保存,用来拌面,做各种凉拌菜也是极好的。

香椿炒鸡蛋

材料:香椿、鸡蛋、盐。做法:1、香椿剪去粗梗取嫩叶,洗净后用开水焯一下;2、鸡蛋打成蛋液,加盐调味,加入焯过水的香椿拌匀;3、炒锅烧热放入油,倒入鸡蛋液,用锅铲搅合翻炒至凝固即可。

香椿松仁拌豆腐

材料:香椿、熟松仁、绢豆腐、盐、糖、生抽、香油。做法:1、香椿剪去粗梗取嫩叶,洗净后用开水焯一下用凉开水过凉;2、稍微捏去水分切碎,加入熟松仁、盐、生抽、糖、香油拌匀;3、放在切块的绢豆腐上,食时拌匀即可。

清明踏青挖野菜,吃野菜有什么讲究?乱吃野菜会中毒不可掉以轻心。

清明小长假到来之际,除了祭扫活动之外,春游踏青也是很多人都会做的事,而因为清明时节正是一些野菜出芽的时候,所以有些人在踏青时就会注意挖一些新鲜的野菜回家食用。清明踏青挖野菜、吃野菜,有什么讲究呢?清明时节,很多人到郊外踏青,顺便将绿油油的野菜挖回家,端上餐桌。营养专家提示说,野菜中含有多种保健功能,常吃野菜对健康大有好处,但要学会科学食用。专家介绍,野菜不仅新鲜美味,其营养价值很高,许多野菜都含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外,野菜还普遍含有丰富的粗纤维,对人们治疗便秘和防治结肠癌都有好处。野菜的吃法有多种,既可热炒,又可用来熬汤、做馅,还可经热水焯后做成凉拌菜。可以食用的野菜有荠菜、蕨