鸡爪芋淡菜黄豆煲猪扇骨汤

这一款汤,具有非常好的保健作用,益气健脾,暖胃补虚,而且这款汤品汤性平和,无论寒底热底人群均可放心饮用,一家大小都适合饮用。 【材料】鸡爪芋500克,淡菜50克,黄豆50克,猪扇骨400克,生姜2片。【烹饪】1、将所有材料准备好, 鸡爪芋去皮切块;黄豆隔夜浸泡;猪扇骨汆水。2、所有材料一起放入瓦煲,加入10碗水,先武火煮沸,再改文火慢熬4小时左右。Tips:怎么区分淡菜和蚝豉?蚝豉是生蚝的干品,淡菜是青口的干品,两者都是贝壳类。相对来说,个头大一点,颜色偏浅的,有弹性的就是蚝豉。而个头小一点的,颜色偏红黄一点的,硬一点的就是淡菜了。