二十四节气芒种节气如何调养身心?起居饮食方面应如何养生?

起居养生:巧晒太阳芒种时节的一个显着特点是气温升高、天气炎热,尤其是在我国长江中下游地区,空气非常潮湿,天气异常闷热。芒种节气的到来,意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。但是也要注意晚睡早起,适当地接受阳光照射,以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。可是千万要注意,一定要避开太阳直射,注意防暑。同时,芒种过后,中午时天气更热,人也容易出汗,所以衣服一定要勤洗勤换。为了避免中暑,芒种后更要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。但需要注意的一点是在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿”,容易滋生痤疮。饮食调养:清淡自然夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋尽数篇》指出:“

土豆山药粥

配料:土豆100克,鲜山药50克,粳米200克,白糖、桂花卤适量。做法:将土豆削皮洗挣,切成大丁,山药去皮,洗挣,切碎。将粳米淘洗千净,放入砂锅里,煮开后加入土豆丁、山药碎,转用小火熬成粥,待粥将成时放入白糖、桂花卤即可。功效:健脾益肾。

菊花枸杞粥

配料:粳米200克,鲜枸杞子100克(干品20克),菊花10克,猪肉末50克,豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。做法:将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗,放入砂锅中,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用。食时可调入红糖。功效:益肾养肝。

猪肝粥

原料:猪肝100—150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。制作:将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。用法:每日早、晚温热服食。功效:补血、益肝、明目。应用:肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。注意:猪肝要取健康猪之新鲜者,本粥需现煮现吃,不宜放置过久。

桂圆阿胶红枣粥

用料:粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣〔干)10克。做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;取一只大杯,倒人开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;锅内加人约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加人融化的阿胶搅匀即可。功效:益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。禁忌:大枣能助湿生热,令人中满,故湿热脱腹胀满者忌食。

绿豆粳米粥

材料:绿豆60克,粳米100克。做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。分量:此粥可每日早晚各吃一次。功效:有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用。适合人群:特别适合老人和儿童食用。

二乳粥

       配料:鲜牛奶250克,鲜羊奶120克,粳米90克,白糖适量,水煮成粥。       二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。

鸡汁粥

       配料:母鸡1只,粳米100克,精盐少许,水煮成粥。       鸡汁粥具有滋补气安养五脏的作用,适合用于经血亏、肾气不足、产妇营养不足等病症。

栗子粥

       配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。       栗子粥具有养胃补肾壮腰膝、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力,以及中老年多尿者服食。

芝麻梗米粥

制作原料:粳米或大米200~300克,黑或白芝麻250~500克,白糖适量。制作方法:先干炒芝麻,炒热闻到香味后起锅,研成细,贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内,加适量白糖,即可使用。适宜人群:适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白,肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便干结,阴血不足的产后少乳者。禁忌人群:腹泻者忌食用。食用功效:芝麻为滋补强壮之佳品,其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等,《本草纲目》说其“补五脏、益气力,久服轻身不老”。芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡