原料：青头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。方法：将鸭宰杀干净后，去内脏，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。禁忌：尿多者忌食用。功效：青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、b族维生素。青鸭头可滋补阴液，又可利水消肿。草果为姜科植物草果的干燥成熟的果实，其味辛，性温，归脾、胃经。草果具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，草果用于寒湿偏盛之疟疾
立秋处于夏秋换季的时刻，气温并没有迅速降低，依然会持续一段时间的高温天气，天气变得干燥，变换无常，人体需要一定的保养。立秋能够滋阴润燥的食材。银耳：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，芝麻中含有丰富的维生素E可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症，又能缓解肝肾精血不
食物的阴阳互补食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。多吃时令菜每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。当然，除了注意膳食外，养生的关键还是提高自身免疫力。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。注意补充水分和电解
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。做法：白果去壳、热水烫去衣、芯；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。功效：具有滋补生津、润肺益气功能。
材料：辛荑花10克，蜜枣2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，鸡蛋1个，冰糖适量。做法：将辛荑花用清水浸透，漂洗干净。鸡蛋磕入碗内，搅成蛋浆。南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，去衣。沙锅内加入适量清水，先用大火煮沸，然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜枣，继续用中火煮2小时左右，再加入冰糖和蛋浆，并不停地用筷子搅拌，使蛋浆变成蛋花即可。功效：润肺养颜，滋补肺肾。可以令皮肤嫩润，防止皱纹过早出现，减少雀斑、褐斑的出现。
开渔节对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。开渔节时候，原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的活跃场景。开渔节的主要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅游、特色产品展销、地方民间文艺演出等活动。吃龙眼配稀饭在老福州的生活习俗是，在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着
材料：鲜艾梗150克，老母鸡1只，精盐适量，生姜10克，清水适量。做法：1、将老母鸡洗净切成大块，瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水；2、上述食材先用猛火烧开，煮约5分钟后，转成小火煮，约煮1.5—2小时，调入适量的盐即可饮用。功效：滋补虚损、补气养血。
清明时节气候相对来说比较潮湿，特别是南方地区，正值梅雨季节，时下回南天是不可避免的，也是肠胃病高发季。那么清明食疗养生的方法有哪些呢？清明养生忌发物春天气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，而乍暖乍寒的多变天气容易使人受凉感冒，发生支气管炎、肺炎、扁桃体炎；春季又是呼吸道传染病，如百日咳、麻疹、水痘、白喉、猩红热、流脑等疾患的多发季节。清明以后，如关节炎、精神病、哮喘等多种慢性疾病易复发，有慢性病的人在这段时间内要忌食易发病食物，如笋、鸡等。春季正是冬笋、春笋相继上市的时节，笋味鲜美，人多喜食。但它性寒，滑利耗气。清代吴仪洛《本草从新》中说：“虚人食笋，多致疾也。”人有痼疾，其气多虚。食笋更耗
“ 黑豆煲鸡爪芋”是台山一种特色靓汤，既暖胃又滋补，而且不躁，特别适合当下的季节饮用，滋养防燥。 【材料】 鸡爪芋750克、猪骨500克、黑豆100克，陈皮1/3个，盐适量。【烹饪】1黑豆清洗干净，用水泡20分钟。2陈皮先用水浸软，然后再刮去瓤。3鸡爪芋去皮后切成大块，猪骨飞水后捞起备用。4瓦煲内注入适量清水，把所有材料放进去。5大火烧开后转小火，煲4-5小时左右，用盐调味即可。Tips：一定要煲足火候，一般要4-5小时左右。不少老人家提醒，煲鸡爪芋汤中途不掀盖，就不会喉咙痒！
常言道，“雨生百谷”，谷雨时节正是春种的好时机。作为春季最后一个节气，谷雨到来的同时，气温也将回暖，雨水更是日渐丰沛。这时候饮食上要有什么变化呢？谷雨吃什么菜最营养。1、豆芽春天是万物复苏、万物生长的时候，而人的身体也是不断生长的，需要高质量营养物质的补充，而豆芽是个很好的选择。豆芽中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质相当鲜活，从中医的角度说，春天吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，也有利于肝气疏通、健脾和胃。2、菠菜过了谷雨，春天也就走到的尾声，按照“春养肝”的中医观点，这时候要抓紧时机调理肝血，而菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉