冬瓜蒸鸡

材料:鸡腿2个,冬瓜100g,白萝卜100g,姜20g,料酒15ml,蚝油15g,胡椒粉少许,盐2g做法:1、鸡腿去骨,取肉切块。2、加入姜片、料酒、蚝油、胡椒粉和盐抓匀,腌制20分钟。3、冬瓜和白萝卜切块,摆入盘中,撒少许盐。4、将鸡腿肉摆在冬瓜上,入蒸锅,上气后蒸10分钟即可。

二十四节气雨水节气禁忌吃什么

少吃:油炸和烧烤、 薯片、饼干、炒货、油腻、寒凉、酸味。忌吃:生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝脏。禁忌:春三月,发陈。勿杀,勿夺,勿罚。

山药羊肉汤

材料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法:       羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;怀山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。功效:       可补脾胃、益肺肾。

大寒时节多吃些辛辣食品、红色及有甜味的食品,有暖身效果。

  营养专家建议人们,在大寒时节里可吃些辛辣食品、红色及有甜味的食品,有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒;樱桃、枸杞、红枣、桂圆、银耳、山药、薏米、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、猪腰等。经常脾胃不舒服的人,或者风寒感冒的人、手脚冰凉的女性,建议用姜红糖泡水,再放点红枣片,每天喝一杯,暖身又对身体有利。如果不嫌麻烦,自己在家切生姜片,煮红糖茶也可以。营养专家指出,姜这个东西有着不少妙用。大寒时节感冒频发,多喝生姜红糖水,补中益气,健脾胃又暖胃。当然,除了姜之外,还有一些适合大寒时节进补的食物,例如桂圆,它也是一种补心养血的药材,冬季里适当食用有好处,如果嫌麻烦,可直接剥开当零食吃,不过不能一次

白鲫滚荷包蛋

原料:白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。做法:1.白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;2.起油,爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。