雨水（正月中）于每年2月19日前后太阳到达黄经330。时开始。此节气的侯应为：獭祭鱼、侯雁北、草木萌动。自雨水后，我国大部分地区降雨量开始逐渐增加。 应时花卉山茶、杏花、春兰、梅花、小苍兰、马蹄莲、瓜叶菊、仙客来、君子兰、非洲菊、香石竹、鹤望兰。养殖新植物：播种可以在初夏开花。温室种植的矮牵牛和紫茉莉可以在春末夏初开花;大鼠的播种可以在秋天开花。丁香，芙蓉，木瓜，石榴，春天，紫藤。温室切割葡萄中的一些植物可以在同一年结果。通过分层的方法繁殖丁香，杜鹃花，桂花，米兰，李子，玉兰，山茶，樱花和木兰。适用于鹤望兰，黄花，幸运草，君子兰，玉兰，石榴，芦笋，文珠，缬草和鸢尾。栽培管理：给地栽的梅花、牡丹
深秋之际，田家一年的收成已了。此时交租纳粮，诸事妥当。农人便以余粮酿酒，以备冬至、元旦时享神、祭祖及家宴之用。《诗经·豳风·七月》唱道：“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”十月酿酒的习俗在这片黄土地上已经流传了两千余年。田家所酿制的冬酿酒，多以杂粮为原料，以草药为曲，纯度偏低，百姓便称之为“浊酒”、“杂酒”。宋人朱肱还在《酒经》上记载了酿制冬酒的小窍门，说：“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味好。”为了酿出一壶美酒，农民们还得亲自抱着酒瓮。除了十月酿酒以外，旧时十二月还有酿“腊酒”的习俗。清人沈初记载：“苏城俱于腊底酿酒，四月中窨清，色味俱佳。”说苏州人习惯在十二月下旬酿酒，来