夏至的时候温度高，人容易出汗，要多补充水分，但是相应的胃酸被冲淡，人的胃口也变差了，这时候要多吃些清淡同时能促进食欲的食物，而吃笋就是很好的选择。夏至吃三笋，你知道是哪三笋吗？竹笋竹笋是中国传统佳肴，除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。味香质脆性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。莴笋莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。此外，莴笋还有利尿通乳、宽肠通便等功效，
立夏田间野火饭，在桐乡一带，立夏日要烧野火饭。听老人说，吃了野火饭能保佑身体健康。五月的乡间，蚕豆、豌豆越长越鼓，竹园里的笋一天天蹿高，地里的大蒜也茎粗叶绿。天气干燥，枯枝落叶遍地都是，野火饭所需的材料完全能就地取材。可以说，野火饭是大自然的恩赐，是人与自然和谐的产物。野火饭的特色就是杂，满满一锅货色，看着就诱人。野火饭，香喷喷，绝对不比任何城市里商家精心烹制的美味差。个个吃得碗底朝天，倘若吃不完，每人还拿点回去给家人尝尝鲜。据传，最早民间烧火饭用的是赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种不同色的豆子，加上白粳米一起煮，称为“五色饭”。但这些材料在农村较难凑齐，因为赤豆、绿豆、青豆、黄豆并不在四五