大暑节气是比较炎热的，而在大暑南北方的饮食上会有一些不同之处，那么在大暑南北方吃什么呢？有哪些不同的地方呢？北方大暑吃什么：贴伏膘大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令，在三伏天人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开始了。以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好刚收完麦子，吃饺子就是改善生活了。二伏天吃
荠菜味甘性温李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好；另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。蕹菜味甘性平蕹菜又名空心菜，可炒，可煮汤，可凉a拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、
原料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。做法：1.白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。
饮食清淡消春火春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。辛甘之品助春阳稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。少酸增甘保脾胃中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。黄绿蔬菜防春困“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、
小满是夏季的第二个节气，此时气温继续明显升高，雨量继续增加，人体也随着季节的深入而进入新陈代谢最为旺盛的时期。传统中医养生学认为，小满过后的养生，应从三个方面来滋养身体。开其源小满开始各地多炎热天气，人体水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出，单纯靠喝水不足以弥补机体需求，因此要选择多元的补水方法。应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分还可补充微量元素。例如多吃俗语说的“小满见三鲜”，常见的一种说法指的是“黄瓜、蒜苔、樱桃”。节其流平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，水分消耗更多，小满时节更容易疲劳甚至加重宿疾。要想节流减少水分消耗，就得吃些“苦”头。不妨适量吃些具有
民间向来都有春分吃春菜的习俗。新鲜应季的蔬菜不仅仅能缓解平日里的大鱼大肉，还能够给人体提高大量的维生素，对人体大有好处。当春分时节来临的时候，你知道哪些春菜最好在春分时吃吗？ 吃香椿芽春分时节的香椿嫩芽，绿中带红的香椿芽，因其味道而受人们青睐。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。香椿绿色中带点褐色，香味馨香气味浓郁，无论凉拌还是炒菜，都芳香四溢齿颊留香。香椿是时令名品，一箸入口，三春不忘”，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。香椿鸡蛋汤，具有健脾养肝的功效，适用于春分前后的养生保健，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。吃豆芽春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，
材料：香菇（鲜），腐竹，油菜心，姜片，橄榄油、生粉、白砂糖、盐及味精少许。做法：1、水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段；2、水发香菇洗净，去蒂，一切两片；3、油菜心洗净，沥净水，切成小段；4、姜洗净切片；5、淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用。6、橄榄油入锅烧热，将姜片爆香，加入腐竹段、香菇、油菜心及糖盐味精炒熟，用湿淀粉勾芡，淋入明油即成。功效：腐竹性平味甘，营养丰富而易于消化，适合广大人群。清代大才子袁枚认为腐竹能作汤也能作菜，吃法颇多。他在其着作《随园食单》中介绍，用腐竹“入蘑菇煨烂，极佳”。另外，这道菜还可以用瘦肉丁与腐竹、香菇一起用瓦锅以小火炖至软烂，更适合牙口不太好的老人家