材料苋菜300克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，水发粉丝50克。调料蒜末、葱末、植物油、高汤、盐、味精、水淀粉、醋、胡椒粉各适量。做法1、苋菜切段，焯后沥干；猪瘦肉切片，加水淀粉、盐拌匀略腌；鸡蛋加少许盐打散。2、平底锅放植物油烧热，倒蛋液小火摊成蛋皮，取出切丝。3、炒锅放植物油烧热，放猪瘦肉片炒变色，加蒜末、葱末、高汤、粉丝、烧沸后放蛋皮丝、苋菜，再沸即关火，加味精、醋、胡椒粉调味即可。
小满到了，天气也越发闷热，这时候饮食要以清淡为主，少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。那么，小满吃什么菜，小满应该吃的美味介绍。薏米养生功效：被誉为“谷类之王“的薏米，在祛除内热、健脾祛湿上有显着的功效。由于小满前后雨下得比较多，湿气相对比较重，薏米便是这一时期最为理想的一种养生食材。挑选技巧：上等的薏米颗粒完整饱满、颜色偏白，粉屑较少。烹饪技巧：由于薏米较难煮透，最好在烹饪之前用温水浸泡2——3小时，再加入其他的米类一起熬制。适合用量：100克/次。粉蒸苋菜材料：苋菜500克，大米100克。调料：花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。做法：1、大米淘净，加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。2、
食材：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量；做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤；功效：有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
配料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗挣后切片。妙锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。功效：健脾养肝补肾。