仲春与暮春之交，人们迎来了“气清景明，万物皆显”的清明节气。我国传统中医指出，清明是人体阳气生发的难得时段，同时体内的肝气亦达到最旺，因此清明养生，最重要的就是养护阳气，保护肝脏。那么今天的二十四节气就为你介绍，清明时节的蔬菜，哪些最养生？菠菜：利五脏、通血脉菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤；视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。需要注意的
常言道，“雨生百谷”，谷雨时节正是春种的好时机。作为春季最后一个节气，谷雨到来的同时，气温也将回暖，雨水更是日渐丰沛。这时候饮食上要有什么变化呢？谷雨吃什么菜最营养。1、豆芽春天是万物复苏、万物生长的时候，而人的身体也是不断生长的，需要高质量营养物质的补充，而豆芽是个很好的选择。豆芽中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质相当鲜活，从中医的角度说，春天吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，也有利于肝气疏通、健脾和胃。2、菠菜过了谷雨，春天也就走到的尾声，按照“春养肝”的中医观点，这时候要抓紧时机调理肝血，而菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉