蔬菜类莲藕由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气功效。西兰花西兰花是公认的健康食品之一，营养丰富，含有蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2和维生素c、维生素a等。蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。大白菜大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜功效。西葫芦西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪
我国传统医学认为，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季人们的生活都应当顺应天时，那么从立夏开始，自然就是注重养护心脏的时候了，立夏养心安神的食物。葡萄柚果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道有些偏苦，但正符合了心脏喜欢的食物的特征。同时葡萄柚含有钾，却不含钠，称的上是维护心血管的最佳水果。其中含有天然的维生素P，可以增强皮肤及毛孔的排毒功能。番茄含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。猪心猪心性平、味甘咸，有养心补血、安神定惊之