国家祭祀，是中国古代五礼制度之首，是古代国家意识形态的核心。而现代的国家祭祀，则是提高民族文化自觉、传扬传统文化精华的尝试。为何大禹国祭一般在谷雨时节进行。南“祭大禹陵”，北“祭黄帝陵”，两个国家级祭典遥相呼应，同被列为国家级非物质文化遗产。祭禹自古就是重要祭典，已持续了4000多年，是中华民族的传统。每年公祭大禹都选在谷雨时节的9时50分。谷雨象征着天下风调雨顺、五谷丰登；9时50分寓意着大禹的九五至尊。绍兴4000多年来一直传承着祭禹大典，公祭禹陵采用的是古代最高礼祭“谛礼”，共分肃立、雅静、鸣铳、献供、敬酒等13项。每年祭禹献酒采用的都是品质优良的50年陈古越龙山黄酒，鸣铳9响寓意禹平洪
谷雨时节正值春夏之交，不少野菜这时正当美味，如芥菜、马兰头、枸杞头等，而还有一种野菜更是不得不说，那就是在民间有“雨前香椿嫩如丝”之称，深受人们喜爱的香椿。谷雨食香椿的习俗在我国许多地方流传。谷雨时节的香椿三吃要怎么做。谷雨为春夏之交，多吃些时令青菜和野菜，如荠菜、香椿、枸杞头、马兰头等各种春芽嫩头，既尝鲜又散肝热，理郁气。其中的香椿又名椿芽，也叫香椿头是谷雨时节人们最爱吃的菜之一。谷雨前后正是香椿上市的时节，我国民间有谷雨吃香椿的习俗，正所谓“雨前香椿嫩如丝”，这个时节的香椿，醇香爽口营养好，含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值也十分可观，其叶、芽、根、皮和果实
谷雨是春季的最后一个节气，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。民间有传统，此时不仅是开始播种农作物，人们也抓住这个时节祈福开运，盼望新一年有好运气。谷雨三大开运技巧是什么。谷雨开运之“谷雨贴”驱凶纳吉谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期。为了减轻病虫害对农作物、人的威胁，旧时农家张贴“谷雨贴”，驱凶纳吉。谷雨贴上面或者刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒等形象，或者是道教神符，有的还附有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明。民俗专家们指出，“谷雨贴”的习俗一直传承到今日，传统意义上的病虫害可以引申为小人，“谷雨贴”有助于驱除小人，净化气场，驱
“国色天香绝世姿，开逢谷雨得春迟”，谷雨前后正值牡丹花盛开，姹紫嫣红，美不胜收，因此牡丹花也得到“谷雨花”的别名。在我国民间历来流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”的说法，赏牡丹成为人们时兴的休闲活动，盘点国内有名的牡丹花节。菏泽牡丹节即菏泽国际牡丹节，菏泽是中国的“牡丹之乡”，菏泽牡丹栽培始于明代嘉庆年间，至今已有400多年的历史。自1992年起，经国务院批准，菏泽每年在4月——5月之间，举办一届菏泽国际牡丹花节。2013年起，“菏泽国际牡丹花会”更名为“菏泽国际牡丹文化旅游节”，2017年的菏泽国际牡丹文化旅游节将于4月1日—5月31日在菏泽举办，本届菏泽牡丹节的宗旨是：“以花为媒、广交朋友、
开天辟地以后，人类经过了几十万年没有文字的日子。到黄帝时代，朝中出了个能人仓颉。他立志要使人间摆脱没有汉字的苦难，辞官外出，遍访九州，回到家乡杨武村，独独一个住在沟里没人处造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝听到这件事，大受感动，决定重奖仓颉。奖啥呢？奖了个金人。那一天晚上，仓颉正在甜睡，忽听有人喊他；“仓颉，快来领奖。”仓颉迷迷糊糊地挣开眼睛，却见满屋子明光耀眼。他不知这是啥缘故，急忙坐起来四下里看。这一看不要紧，却看见地上立着个金人。他心里嘀咕了：这是咋搞的，哪儿来的这金人？莫非是在做梦？正想着，东邻西舍的公鸡呜呜啼叫，不一会天亮了，金人仍稳稳当当地立在地上。他想起梦中听见的喊声
谷雨节气源自古人“雨生百谷”之说，是春季最后一个节气。从古到今，民间有不少关于二十四节气的俗语、民谚、传说，俗语“谷雨过三天，园里赏牡丹”的传说故事。相传在唐代高宗年间，有位生于谷雨时节、死于谷雨时节，名字也叫做谷雨的年轻人，水性很好，有一次他的家乡曹州发大水，他凭借着这个本领救出了村民，还冒着生命危险救出了一株牡丹花，并拜托一位花匠师傅好好地栽养。几年后，谷雨的母亲得了重病，谷雨一边要照顾母亲，一边要做事，很是辛苦，这时有位美丽的女子出现在他的家里，并每天都来照看他的母亲，谷雨与这位女子日久生情，就在谷雨想提出与这位姑娘成亲的时候，却得知这位美丽的姑娘是位牡丹仙子，而且正是几年前他救起来的那
古语有云：“清明见芽，谷雨见茶”，说的就是谷雨时节天气温暖湿润，茶芽迅速长成鲜叶，是采茶制茶的大好时机。谷雨采茶的科学原理吧。明代许次纾在《茶疏》中谈及“采茶时节”时说到，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，可见在谷雨时节来采茶是自古既有的传统，其中是有一定依据和说法的。《茶疏》中谈及为何在谷雨时节采茶，是由于这个时节上的温度适中，雨量充沛，使茶叶能与阳光充分发生光合作用，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，从而使其茶的滋味鲜活、香气怡人。也正因为如此，朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤和点茶等四个方面谈饮茶方法时，认为品茶应品谷雨茶
材料：山药一斤、无核红枣二两、糯米粉和黑芝麻适量。做法：1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。3、在正方形的保鲜膜上均匀地撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。4、将3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放在餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。制作小贴士：在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒，从而影响最后的口感。黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，糕点的外观也很漂亮。完成后可在表面上洒一些奶粉，也可以淋上适量的炼乳或糖桂花，以增加糕点的甜味和香味。
材料：香椿、色拉油。做法：1、香椿剪去粗梗取嫩叶，洗净后摊开晾干水分；2、将晾干后的香椿放入干净无水的瓶子；3、将适量色拉油烧至8—9成热，关火后将油立刻倒入瓶中；4、放凉后密封放入冰箱保存，用来拌面，做各种凉拌菜也是极好的。