羊肉

冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血,这个时节,调养肝肾很重要,所以人们在小雪时节,宜吃羊肉等温补食品。小雪后常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。


红枣

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣富含钙和铁,是补铁补血佳品。研究发现,人体血液中缺铁会怕冷,因此小雪防寒可多吃红枣,增加铁的摄入,从而提高身体耐寒能力。小雪养生吃红枣,不但可以补气养血,还能起到抗寒的功效。


白果

白果又名银杏,能助补肾纳气,固精止涩,在预防心脑血管疾病方面有很好的作用,对咳嗽、哮喘,女性白带过多,男性阳萎、早泄、遗精,小孩子尿床都有很好的作用。另外,小雪时节寒冷干燥,食用白果还可改善皮肤干燥瘙痒症状,建议大家冬天喝牛奶的时候,稍微加几颗白果。

需要注意的是,吃白果的时候最好是炒熟的。


鲫鱼

在寒风萧萧、冷气袭人的冬季,鲫鱼肉肥籽多,味尤鲜美,故民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克鲫鱼肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,适合小雪时节食用。


牡蛎

民间认为每年的9—11月是吃生蚝的最佳时间,生蚝又称牡蛎,含有多种丰富的营养素。在中医看来,牡蛎可入肝、肾精,能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。既是食物,也可入药。《本草纲目》记载,吃牡蛎肉“能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。


牛肉

      牛肉温和进补最适宜,据《本草纲目》记载,牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”,它不似羊肉那样滋补,温和许多,广受人们喜爱,尤其是健身人士青睐的肉类品种。


豆浆

小雪时节一般不建议食用过于厚重的食物,避免上火,而可增加优质蛋白的比重,例如鸡蛋和豆制品等。营养专家介绍,白色食物可以败火,建议在小雪节气吃些豆腐。豆腐源于大豆,大豆的营养价值丰富,蛋白质含量达40%,有助于预防多种心脑血管疾病,小雪降温以后,心脑血管疾病易多发,人们可以适当食用。

大豆的烹饪方式不同,决定其蛋白质的消化率不同。干炒时蛋白质消化率是48%,而整粒煮时也仅为65%。但是经过泡、磨制成豆浆,大豆蛋白消化率提高到90%。豆浆既可以作为饮品,亦可成为餐桌佳肴。


河鲜

河鱼含有大量优质蛋白和高度不饱和脂肪酸,具有独特的保健作用,同时还富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物质,对人类大脑发育、智力开发,提高人体免疫机能、防病能力和健康素质是不可缺乏的营养源,是人们冬季适当滋补的不二之选。


卤鸭

鸭肉性凉,本有滋阴清肝火、祛内热的功效,加上轻微的辣椒与花椒,可祛内湿,适合寒冷干燥的冬季小雪时节食用。