祭神祀祖夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。吃过水面夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。吃鸡蛋黄瓜夏至后第三个
夏至的到来，温度也跟着上涨，这时候要注意防暑，也要注意饮食。古时候的夏至是重要的节日，现代人还留有哪里习俗呢？ 夏至日是我国最重要的传统节日之一。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明一年的这一时节鹿角开始脱落，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃
材料：黄瓜、大米、生姜做法：将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用；将生姜切成丝，也放在一旁备用；将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中；把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。功效：此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
原料：黄瓜2根，干红辣椒4个，盐、白糖、醋、鸡精、花椒、植物油适量。做法：1、将黄瓜洗净，一面垂直下刀切薄片，但每刀都不要切断（刀工不熟者，可以在黄瓜两边各放一根筷子，切到筷子就停止）。2、把黄瓜翻面，与背面的黄瓜片成45度夹角下刀，切同样的薄片，仍然是不能切断。3、将切好的整条黄瓜撒上盐腌制5分钟，然后用凉白开水洗净备用。4、将醋、盐、糖和鸡精倒入碗中调好，把黄瓜放入调料中，加入适量水，黄瓜上边放上掰碎的干辣椒。5、炒锅放火上，放入植物油，再倒入花椒，爆香后弃掉花椒，将花椒油倒在黄瓜上即可。功效：黄瓜相传是由西汉时期张骞出使西域引进中原的，故又名胡瓜，在我国已经有非常悠久的栽种历史了。黄瓜具
芒种到来后，全国各地的湿热天气增多，受此影响，人体新陈代谢旺盛，排汗增多，容易耗气伤津，而在湿邪侵扰下又容易食欲不振，因此希望通过日常饮食来调养身体的人们，应该多吃些补充人体所需元素，滋阴清热，生津止渴的食物。毛豆毛豆是新鲜带荚的菜用大豆，因其豆荚带毛所以叫毛豆，在每年的芒种前后大量上市。毛豆因其富含能量和优质蛋白质，可以当蔬菜还能部分代替主食，煮着吃爽口又简便，因此，煮毛豆成为夏季餐桌上的一道常见菜肴。此外，毛豆富含钾元素，人体大量出汗后，易造成体内钾的流失，多吃毛豆起到补钾的作用。凉拌毛豆原料：毛豆500克，植物油20克，红干辣椒2个，姜末、葱末、蒜蓉、花椒、桂皮、大料各适量，盐、糖、生抽
小满时节，我国大多数地区已经相继进入了夏天，这个时候，人们要如何调养身体，健康舒适地度过炎炎夏日呢，小满后的养生经，小满保健养生不能不做的四件事。饮食：清热利湿，未病先防在小满节气，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如红小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、莲藕、番茄等；忌食膏粱厚味、甘肥滋腻等生湿助腻的食物，如动物脂肪、海鲜类，酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物也宜少吃。入夏之后，因为新陈代谢加快，有些人特别爱出汗，汗是人体内阴液的一部分，且“汗为心之液”，可见汗液并非完全是人体排出的废物，相反，却对人体很重要。经常出汗却不适当调补，
小满是夏季的第二个节气，此时气温继续明显升高，雨量继续增加，人体也随着季节的深入而进入新陈代谢最为旺盛的时期。传统中医养生学认为，小满过后的养生，应从三个方面来滋养身体。开其源小满开始各地多炎热天气，人体水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出，单纯靠喝水不足以弥补机体需求，因此要选择多元的补水方法。应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分还可补充微量元素。例如多吃俗语说的“小满见三鲜”，常见的一种说法指的是“黄瓜、蒜苔、樱桃”。节其流平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，水分消耗更多，小满时节更容易疲劳甚至加重宿疾。要想节流减少水分消耗，就得吃些“苦”头。不妨适量吃些具有
小满节气是二十四节气中夏季的第二个节气，小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，在中医上称之为“湿邪”，因此，小满时节人们的饮食应注意健脾祛湿，清淡为主，在烹饪方法上要多采用蒸煮、凉拌等方法，避免油腻。那么就让我们来看看专家推荐的小满时节健康食谱。夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。所以不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。另外，小满
减肥是追求健康美丽的人们永远关注的话题，为了让自己的身材玲珑有致光彩照人，不少人早早地开始了减肥大计，即使到了夏天也不放松，立夏减肥吃什么，立夏时节有什么值得推荐的减肥食物。奇异果奇异果当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸，减少脂肪囤积的机会。而且奇特果中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，减少脂肪积聚，因此，奇异果是减肥的得力助手。甘蓝一杯生甘蓝中含有11卡热量，还有丰富的铁和钙。这种低脂又高钙的食物无疑就是能让你饱腹不发胖的最理想食品。如果你不喜欢甘蓝的味道，不妨到网上搜索一些美味的减肥食谱，就能帮你
春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。要想把春饼做得又软又好吃，可以遵循以下步骤。制作材料：1、面粉250克，开水120克，冷水50—60克，植物油少许。2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。制作过程：饼胚1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米