制作原料：玄参15克，猪肝500克，生姜、盐等调味品适量。制作方法：将猪肝切成薄片，用淀粉、姜、盐等腌一下，玄参先用水煮半。时，然后与腌好的猪肝隔水同炖，炖10分钟左右即可。适宜人群：适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。禁忌：脾胃虚寒者、腹泻者少食。
制作原料作：猪脑1个，天麻10～5克，生姜、盐等调味品适量。制作方法：将天麻洗净，与猪脑同放入炖盅内，加入水、适量调味品，隔水炖一小时左右即可。适宜人群：适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、眩晕、脑鸣、神经衰弱、手足麻木拘挛及小儿惊风者。
养生专家建议人们，雨水时节可本着“宽胃以养气，健脾以清阳”的原则，根据自身情况，选择食物调节和饮茶调节相结合的方式来调养脾胃。食物方面，由于春季为万物生发之始、阳气升发之季，应少食油腻之物以免助阳外泄，否则肝气太过会损伤脾胃，建议多吃些大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。而相对食物调节，饮茶调节也是一种非常有效的保健方法。雨水前后可多喝一些驱散寒气、健脾养胃的茶饮，具有非常好的健脾养胃之效。菖蒲花茶石菖蒲6克，茉莉花6克，红茶4克。以上三味拣除杂质后一起研成粗末，混匀，将混合茶末放入纱布袋中，用沸水冲泡10分钟即可，具有宽胸理气、和胃止痛、健脾安神的功效。适用于慢性胃炎、食欲不振、消化不良者。陈皮
材料：制香附10克，陈皮5克，生姜片10克，红茶3克。制作方法：将制香附和陈皮加水400毫升，煮开10分钟，取沸汤冲泡生姜片和红茶。每日1剂，分早晚两次趁热饮用。禁忌：饮此茶期间忌食生冷，注意避风寒。功效：香附陈姜茶具有散寒和胃、止痛的功效，对于寒邪犯胃型胃脘痛往往起到很好的治疗作用。这类患者多表现为胃脘冷痛、畏寒喜暖、呕吐清水痰涎、口不渴、舌苔白等。
我国传统养生家认为，谷雨时节已是暮春，人体肝木之气旺盛，按照中医“肾水生肝木，肝木克脾土”的说法，此时是人体肾水消耗最厉害的时候，肾虚令人苦于春困疲劳；而脾土受肝木之气克制，故中焦虚弱，令人在体虚之余还容易上火。谷雨后清肝毒养肝血的一道汤：枸杞叶猪肝汤。枸杞叶猪肝汤（2—3人份）的制法原料：猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油适量。步骤：1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心不要被扎到。3、猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来
营养专家建议人们，在大寒时节里可吃些辛辣食品、红色及有甜味的食品，有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒；樱桃、枸杞、红枣、桂圆、银耳、山药、薏米、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、猪腰等。经常脾胃不舒服的人，或者风寒感冒的人、手脚冰凉的女性，建议用姜红糖泡水，再放点红枣片，每天喝一杯，暖身又对身体有利。如果不嫌麻烦，自己在家切生姜片，煮红糖茶也可以。营养专家指出，姜这个东西有着不少妙用。大寒时节感冒频发，多喝生姜红糖水，补中益气，健脾胃又暖胃。当然，除了姜之外，还有一些适合大寒时节进补的食物，例如桂圆，它也是一种补心养血的药材，冬季里适当食用有好处，如果嫌麻烦，可直接剥开当零食吃，不过不能一次
古人谓之“寒气之逆极”的大寒节气，正是严寒的隆冬时节，有些女性在这个时节容易手脚冰凉，有的更是穿再多再厚也没有用，这或许就是因为体质虚寒的缘故，大寒吃什么缓解手脚冰凉。维生素A和维生素C的食物维生素A和维生素C都能有效的提高人体的抗寒能力，大寒时节，适当摄取这两样维生素能够更好的提高人体对于寒冷的耐受性。富含维生素A的食物有玉米、南瓜、黄椒、胡萝卜、苹果等；含维生素C的食物有鲜枣、猕猴桃、草莓、番茄、柑橘等。高热量的食物大寒气温低，身体为了抵抗寒冷加快了对于蛋白质、脂肪、碳水化合物的消耗、代谢，因此人们应该适当加大对于蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入。可增加主食的食用量，牛奶和鱼类等含有丰富
手脚冰凉：萝卜白萝卜，对手脚冰凉，预防感冒也有不错效果。1、手脚冰凉：秋冬季节，天气寒冷，许多妹子容易出现手脚冰凉，除了注意保暖之外，每天一碗萝卜汤，可增强体质，驱寒固本，彻底解决手脚冰凉。2、脸上有斑：白萝卜中含丰富的维生素，能抑制面部黑色素。3、预防感冒：白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，预防感冒的发生。风寒感冒：生姜生姜除了驱寒，还可以搞定风寒感冒，痰多咳嗽。1、风寒感冒：带须葱白2根、香菜根10颗、生姜2片，开水煮10分钟停火，每日早晚各一次，最多2-3日，再严重的感冒轻松搞定。2、痰多咳嗽：15片生姜大火煮开后，文火煮5分钟，加适量白糖温
在大寒时节吃鸡肉可以达到气血双补的效果，也有助于抗寒能力大大提高。如果吃的还是热热的羹汤或者暖心的土窑鸡，那就更是美味又暖身了。黄精黑豆炖鸡汤材料：黄精15g、黑豆50g、枸杞5g、光鸡半只、生姜、料酒适量（3—4人量）做法：光鸡洗净、斩件、飞水；黑豆洗净、浸泡；黄精、枸杞冲洗。所有材料放入炖盅，加水九分满，武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟，加少量食盐调味即可。主要功效：益阴补肾、益肺胃、安五脏。推荐人群：肺肾阴虚兼脾胃虚弱者，干咳少痰、腰膝酸软、头晕眼花、耳鸣、疲倦、纳差者。黄精，因进食其根能充饥，古将其称为芝草、“仙草”。现代药理研究发现其提取物有利于心脑血管疾病的防治，能降压、降糖
材料：光鸡、栗子肉、红枣、南杏、核桃、生姜调味料：盐做法：栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟；光鸡洗净，去内脏及尾部；先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效；而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效