什么是柑普茶？
柑普茶，说到底其实就是用广东新会柑果和云南的普洱茶为原料经特殊工艺加工而成，二者完美结合，混然天成，越陈越香。将普洱熟茶填入大红柑中，茶能长期媳妇柑皮的陈香味，使泡出来的茶融合茶香、果香，共同发挥普洱和陈皮的功效。而为何一定要新会区的柑果，其实是有一定道理的。新会地区是西江和潭江的交汇处，咸淡水交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，这一带土地肥沃，盛产禾虫和蒲葵，是柑桔的最适宜栽培区。而在这片产地中，核心产区有天马、梅江、茶坑、东甲和西甲，其中天马得天独厚的生态环境，也造就了当地爽脆多汁、柑韵悠长的柑果。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮6克，莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。 做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，切块。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。 功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
百合山药鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，百合80克，山药片40克，陈皮2克，生姜1片。做法：所有材料洗净放入锅内，加适量清水煲滚，改小火煲1小时，调味即可食用。功效：鲫鱼有滋补作用，而山药性味甘平，可补益脾胃、益肺滋肾。此汤补而不燥，益肺肾，经常饮用可以健体、健美皮肤及开胃。
鸭肉冬瓜汤
食材：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量；做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤；功效：有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
二十四节气惊蛰时节如何科学饮食消春火？
“春火”春天气候变化引起的上火，春季潮湿又忽冷忽热的，容易引起肠胃不适，间接导致体内虚火旺盛。那么大家知道惊蛰时节如何科学饮食消春火吗？火旺要饮食清淡春季怒火过旺，对肝胃不好，所以春天人容易上火，呈现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈胀痛等，因而饮食宜清淡，忌油(油炸食物)腻、生冷及刺激性食物。可恰当配吃些清解里热、补养肝脏、补脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。多喝清热养生茶用菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草，各取适量冲饮，依据中医理论，菊花、枸杞子能够补养肝肾、养肝明目，用于两目干涩、头昏眼花;菊花又能够疏风清热，胖大海
柑普茶有什么功效与作用何在？
柑普茶除了味道好之外，对身体调理也有着不错的效用。柑普茶的功效与作用既有陈皮的功效也有普洱茶的作用，二者结合更胜一筹。陈皮，古籍《本草备要》中有记载：“（陈皮）能燥能宣，有补有泻，可升可降。”其实就是陈皮主理气，能燥能宣，同时它含有胡萝卜素、维生素C、维生素P等营养物质，有保健美颜的功效。而普洱茶质丰富，可以温暖肠胃、降脂降压、利尿解酒、促进消化、可以抗辐射，还有一定的减肥功效。普洱茶质丰富，可以温暖肠胃、降脂降压、利尿解酒、促进消化、可以抗辐射，还有一定的减肥功效。所以柑普茶的功效就有健脾养胃、理气调中、清热解毒、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘、还能降脂减肥、保健美容、强化血管
柑普茶怎么喝？怎么冲泡？
碎皮冲泡一个人喝茶时泡一整颗可能会导致茶汤过多喝不完，或者茶汤过浓，碎皮冲泡便于自己控制泡茶的量，减少浪费。1、用手把整颗柑普捏碎，或者将盖子取出倒出茶叶，取适量茶叶和陈皮放入杯中，一般3—5克茶叶配2克陈皮。2、润茶，也叫洗茶，第一泡的水不喝，泡几秒后倒出，这样既可以将放置日久的茶冲洗，还能将卷曲定型的茶叶泡开，有利于泡出茶汤滋味和香气。3、后面的步骤，至第四泡都可以冲泡不到10秒就可以倒出，讲究出汤快，否则茶汤太浓，四泡以后就可以泡个十几秒。4、一个人喝就可以倒至品茗杯，如果人多可以先倒至公道杯，等茶汤均匀在倒至品茗杯。五泡以后，可逐渐增加浸泡时间，保证茶汤的口感与滋味。掰碎碎皮冲泡法的好
真假柑普茶辨别方法
开茶首先拿到手上，要看包装是否完整，标签是否清晰，外面不要有污七八糟的样子。看外表打开包纸后，要看皮壳是否完整，制作精良的柑普茶开口小，切口的边缘也比较整齐。经过生晒和烘烤后，正宗新会柑皮都是皮色自然，肌理鲜明，油包颗粒较大，透出一股油气；用指甲一刮，会有芬芳的油香味。而其它产地的柑果或橘桔，皮外表无光泽和油气，有不规则的凹槽点。看干茶高品质的普洱茶一般金豪显露，条索紧结，重实，色泽褐红，润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张，枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。观茶汤柑普茶冲泡出来的茶汤金黄透亮，一般茶汤的渥堆味较重，可能还带有茶青味和仓味，而且柑橘的味道也比较明显。三年以上的柑
如何存放或收藏柑普茶才能越存越香？
柑普茶特点：新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。存放柑普茶如何越存越香呢？因为茶叶的吸湿性是较强的，稍不注意就会让茶叶的味道尽失。存放在有温有湿有氧无异味的空间，最好经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度；不然至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，北方潮湿天气不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的转季时节)，天气非常潮湿，这时就特别要注意。柑普茶的保存主要有以下四点：防潮、
粉蒸苋菜
材料苋菜500克，大米100克。调料花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。做法1、大米淘净，加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。2、将泡好的大米晾干；苋菜洗净，切段。3、大米小火炒至焦黄，用粉碎机打碎。4、苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀，上锅大火蒸15分钟，淋入香油即可。