我国传统中医讲究四季饮食要“顺时而动”，换句话说就是“不时不食”，指的是吃东西要顺应时令和季节，要在适当的时候吃适当的食物。那么在春分时节，人们能够获得很多当令的新鲜食材，在这之中要吃哪些好呢?春分吃什么传统食物？春笋春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，是“山八珍”之一。笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。它被誉为“大自然中最完美的营养食品”，
芒种饮食宜益气养脾 清代注明医家叶天士指出，长夏对应的五脏是脾胃，在芒种夏至的节气中，气温高而雨量大，土地中湿气弥漫于大气中，湿盛则容易形成五泄之病（五泄：胃泄、脾泄、小肠泄、大肠泄、大瘕泄，出自《难经·五十七难》，类似今之急性肠胃炎），从而损伤脾胃；热盛则容易耗损身体精气。因此为了顺应芒种的气候特点，预防可能发生的疾病，芒种饮食宜以清淡食物为主，多补充水分，并适当补充益气、养脾类食品。益气养脾类如小米、山药、太子参等均为药食双宜之品，久病、慢性病、老人家等脾胃虚弱者，宜“饮食温软，不令太饱……渴宜饮粟米温饮……生冷肥腻，尤宜减之……若须要食瓜果之类，量虚实少为进之”（《养老奉亲书·下籍·夏时
蔬菜类莲藕由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气功效。西兰花西兰花是公认的健康食品之一，营养丰富，含有蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2和维生素c、维生素a等。蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。大白菜大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜功效。西葫芦西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪
夏至养生解暑的食物蔬菜首推：苦瓜、番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。水果首选：西瓜、葡萄梨、山楂、苹果、荔枝西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适
常言道，“雨生百谷”，谷雨时节正是春种的好时机。作为春季最后一个节气，谷雨到来的同时，气温也将回暖，雨水更是日渐丰沛。这时候饮食上要有什么变化呢？谷雨吃什么菜最营养。1、豆芽春天是万物复苏、万物生长的时候，而人的身体也是不断生长的，需要高质量营养物质的补充，而豆芽是个很好的选择。豆芽中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质相当鲜活，从中医的角度说，春天吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，也有利于肝气疏通、健脾和胃。2、菠菜过了谷雨，春天也就走到的尾声，按照“春养肝”的中医观点，这时候要抓紧时机调理肝血，而菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉
炎炎夏日，酷暑难耐，毒辣的阳光照射着大地，外面的世界如火炉一般，这时候也是人体阳气旺盛的时期，要注意劳逸结合和生活饮食。小暑吃的三宝是什么。小暑即将进入三伏天，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝：黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。莲藕营养又消暑的莲藕，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。黄鳝俗话说：“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之
小暑是一个非常炎热的节气，天气一热，很容易影响人们的饮食胃口，在这个时候就需要一些消暑和增加食欲的食物。那么，小暑吃什么传统食物。吃莲藕每逢小节气，暑民间有吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。食新小暑食新，是客家人的一种民俗活动。客家人，即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“
白萝卜萝卜味辛，甘，性温，无毒。散服以及炮制后煮服，大下气，消食和中，使人健壮。生萝卜捣烂后取汁喝，清凉解渴。萝卜生吃，止渴宽中；煮熟吃，化痰消肠胃积滞，对于刚刚过完年大鱼大肉的我们是很不错的选择。更重要的是，春属肝木，性主生（升）发，中医五味里辛主生（升）发，可以帮助生（升）发阳气，而甘主缓急，甘属脾土，春季肝气太旺会伤及脾土，所以萝卜味甘可以缓肝实脾。韭菜韭菜又名“起阳草”，味甘、辛，性温、无毒，补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。是非常著名的“男人菜”。在一年最开端的时候，一定要升发阳气，吃韭菜是很不错的选择。豆芽豆芽的种类很多，人们常吃的有黄豆芽、绿豆芽等，吃得少的也有黑豆芽、蚕豆芽等。
荠菜在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。豆芽春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春吃豆
春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。要想把春饼做得又软又好吃，可以遵循以下步骤。制作材料：1、面粉250克，开水120克，冷水50—60克，植物油少许。2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。制作过程：饼胚1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米
小暑时节天气依旧会是炎热的状态，在炎热的天气状态下，瓜果蔬菜是不可缺少的，那么小暑时节适合吃哪些水果蔬菜，清凉又解暑呢？小暑适合吃哪些水果蔬菜西瓜西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。桃子桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维
在中国北方，特别是北京地区，吃“合菜”十分讲究。一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，燕语呢喃，春天来临。《四宝鉴》中曾记载：“立春日，都人（指北京人）做春饼，生菜，号春盘”。并有诗云：“咬春萝卜同梨脆，处处辛盘食韭菜”。将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，便是“合菜”，上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃“和（合）菜戴帽儿”，北京人则称之为“金银满堂”。合菜的做法并不复杂，大体是这样的：先把洗干净的瘦猪肉切成一寸来长、火柴棍儿粗细的丝儿，再把粉丝用温水泡成水粉丝。葱花、姜丝炝锅儿后，煸炒猪肉丝儿，加上点儿料酒、酱油提味儿，
惊蛰时节到来，天气回暖，春雷始鸣，雨水渐多，乍暖还寒。针对昼夜温差大且多风的节气特点，中医专家表示，由于“风为百病之长”，惊蛰防病首当“防风”。风邪侵害人体的主要症状有发热、头痛、鼻塞等。中医师指出，体质较弱的人，一到此时便易患风寒感冒，就是中了风邪的缘故，建议大家此时出门戴好帽子、口罩，不要过早摘下围巾。“防风”的同时建议大家也应注意预防感染性疾病。另外，我国北方素有“惊蛰吃梨”的习俗，营养科医师解释说，梨性寒味甘，有清热养阴、利咽生津、润肺止咳化痰的功效。惊蛰时节乍暖还寒，气候仍较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑、咳嗽咳痰，梨既可生津润肺，又可止咳化痰，且含有丰富的维生素，十分适合早春食
民间向来都有春分吃春菜的习俗。新鲜应季的蔬菜不仅仅能缓解平日里的大鱼大肉，还能够给人体提高大量的维生素，对人体大有好处。当春分时节来临的时候，你知道哪些春菜最好在春分时吃吗？ 吃香椿芽春分时节的香椿嫩芽，绿中带红的香椿芽，因其味道而受人们青睐。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。香椿绿色中带点褐色，香味馨香气味浓郁，无论凉拌还是炒菜，都芳香四溢齿颊留香。香椿是时令名品，一箸入口，三春不忘”，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。香椿鸡蛋汤，具有健脾养肝的功效，适用于春分前后的养生保健，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。吃豆芽春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，