壮阳气、温通经脉：常晒太阳我国传统医学认为，常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外。故冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的功效，对调节情绪、改善人体状态有很好的作用，有益身心健康。养好肺：生吃萝卜熟吃梨小雪过后，大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨。因为梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果，这里有一个简单的食疗方供大家参考：取大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。生萝卜可清热生津、凉血止血、化痰止咳，煮熟后的萝卜则偏于益脾和胃、消食下气。所以，从清热生津的角
立秋是秋天的第一个节气，因为是秋天，天气是比较干燥的状态，而人们必不可少的食物就是蔬菜，那么立秋吃什蔬菜好呢？有哪些功效和作用呢？立秋吃什么蔬菜好白菜秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。茭白茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦！白萝卜白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的辅助功能。主治肺痿、
原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。方法：将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟。加入适量的蜂蜜，既可。适宜人群：使用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。禁忌：百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒润之品，脾虚便溏者慎食用。功效：百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功效。
原料：青头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。方法：将鸭宰杀干净后，去内脏，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。禁忌：尿多者忌食用。功效：青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、b族维生素。青鸭头可滋补阴液，又可利水消肿。草果为姜科植物草果的干燥成熟的果实，其味辛，性温，归脾、胃经。草果具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，草果用于寒湿偏盛之疟疾
原料：黄鱼1条，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、榨菜、淀粉适量。方法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。姜、葱切末，榨菜切成细粒，青椒切成细丝。将黄鱼油炸至酥透，装入盘内。炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。适宜人群：一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后，虚者尤为适宜。禁忌：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质者慎食。功效：黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。
小雪节气由于夜间时间越来越长，白天时间越来越短，天气时常阴冷晦暗，再加上树叶凋零，寒风瑟瑟，人们的心情很容易受到影响，引起心理上的一些感伤，尤其是抑郁症患者，容易加重病情。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”所以，小雪节气要重视调神养生，节制欲望，保持乐观。人们在这个时节，别忘记经常参加一些户外活动，多晒晒太阳，而多听音乐，多看喜剧等也可以调节情绪，释放不良情绪。而在小雪饮食方面要抵抗抑郁情绪，可以吃些菠菜、芦笋、猕猴桃等富含叶酸的食物，还有粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏等富含Ｂ族维生素的食物，及香蕉、牛奶等有助于改善不良情绪的食物。健康专家同时提醒，冬季
“迟日江山丽，春风花草香。泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。”一年一度的春分节气即将到来，人们走到户外，感受重新焕发生机的大自然，同时也别忘记身体的保健，让自己也能够由内而外地精神焕发。春分吃什么养生效果好？菠菜防春燥菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为最佳。春季上市的菠菜，对防春燥很有益处。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。韭菜健胃提神韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神等功效。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，芳香可口。蜂蜜补中益气蜂蜜是“吃春”的首选，俗话说，蜂蜜味甘，入脾胃二经，补中益气、润肠通便。春季气候多变，人就容易感冒。而且蜂蜜中含
材料：鸡腿2个，冬瓜100g，白萝卜100g，姜20g，料酒15ml，蚝油15g，胡椒粉少许，盐2g做法：1、鸡腿去骨，取肉切块。2、加入姜片、料酒、蚝油、胡椒粉和盐抓匀，腌制20分钟。3、冬瓜和白萝卜切块，摆入盘中，撒少许盐。4、将鸡腿肉摆在冬瓜上，入蒸锅，上气后蒸10分钟即可。
材料：大虾150g，丝瓜200g，葱30g，姜20g，干淀粉适量，香油少许，料酒30ml，盐2g，食用油5ml做法：1、大虾去壳（虾尾不要去壳），去除虾线。2、加葱姜末、干淀粉、几滴香油和料酒抓匀，腌制10分钟。3、锅中放油，下入葱姜丝炒香，下入虾仁，烹入少许料酒，炒至变色。4、放入丝瓜块，炒至变软，加盐调味，出锅前淋入几滴香油即可。
立秋处于夏秋换季的时刻，气温并没有迅速降低，依然会持续一段时间的高温天气，天气变得干燥，变换无常，人体需要一定的保养。立秋能够滋阴润燥的食材。银耳：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，芝麻中含有丰富的维生素E可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症，又能缓解肝肾精血不
原料：老苦瓜一根、猪骨500克、黄豆2把、龙眼肉7颗、姜3片做法：1、提前3小时将黄豆泡上；2、猪骨淖水；苦瓜剖开、祛籽，切大块；3、将除苦瓜之外的所有材料扔到汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火慢煲；4、30分钟后将苦瓜放进去，再煲半小时，黄豆软烂时即可，出锅时加盐调味。功效：芒种时节天气炎热，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。苦瓜去心火，并且它虽寒凉，但不伤胃。苦瓜越老越养心，煲这道汤最好选用老苦瓜。而黄豆汤则有健脾祛湿、清热解毒之效，加入几颗龙眼肉，益气养心血功效更足。
秋桃在浙江一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，秋桃桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以一年健健康康的！秋膘民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。做法：白果去壳、热水烫去衣、芯；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。功效：具有滋补生津、润肺益气功能。
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。功效：健脾养胃，适合脾胃虚弱者食用。
香菇性平味甘，具有补气健脾和胃益肾等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加强机体抗癌作用。香菇的营养价值很高，据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。山药冬补脾肾山药最胜任。现代科学认为，山药营养丰富，含蛋白质、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，此外还含有皂苷、黏液蛋白、胆碱、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。白萝卜民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语，萝卜古称菜菔，也称萝卜为“土人参”。中医认为，冬季服食白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾
材料：罗汉果1个，猪肺24克，调料品适量。做法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量，再放入罗汉果片同煮，确后加入调料即可食用。功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。
材料：辛荑花10克，蜜枣2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，鸡蛋1个，冰糖适量。做法：将辛荑花用清水浸透，漂洗干净。鸡蛋磕入碗内，搅成蛋浆。南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，去衣。沙锅内加入适量清水，先用大火煮沸，然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜枣，继续用中火煮2小时左右，再加入冰糖和蛋浆，并不停地用筷子搅拌，使蛋浆变成蛋花即可。功效：润肺养颜，滋补肺肾。可以令皮肤嫩润，防止皱纹过早出现，减少雀斑、褐斑的出现。
材料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。做法：先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝；蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙；锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝；再倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸直至蛤蜊张口即可，加入一点盐；撒点葱花，加点麻油调味。功效：喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。
在我国有“多吃萝卜少患癌”，“十月萝卜小人参”之说。萝卜是很好的冬季养生蔬菜，对于多种疾病患者都适用，特别是对于气管炎、多痰、便秘、糖尿病、高血压患者食用。中医认为它能助消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、御风寒、养血润肤。橄榄萝卜配甘润蜜枣煲猪骨清润可口，有润肺、利咽、益气之功。材料：橄榄8-10个、白萝卜600克、猪骨500克、蜜枣3个、生姜4片。做法：各汤料洗净，橄榄对半切开；萝卜去皮、切块；猪骨用刀背敲裂；蜜枣去核，与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文滚约两小时，下盐便可。此为4-5人量。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。材料：乌鸡半只（300克）、红桃K6个、蜜枣3个、姜片4块、盐适量。做法：乌鸡洗净切块备好。红桃K、蜜枣、姜片备好。将乌鸡、红桃K、蜜枣、姜片放入电炖盅的内胆里，加入适量清水。然后在电炖盅里注入适量热水（不超过水位线），盖上内胆和电炖盅的盖子。调至筋骨键，炖四个小时。四小时后加入适量盐放温后即可开吃。
用料：大米300克，糯米300克，胡萝卜南瓜少许；做法：糯米300洗净浸泡2个小时；锅烧热水，倒入米熬粥40分钟；放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。功效：能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。禁忌：比较温和，没什么禁忌
秋冬季，气温低，天气干燥，比较适合食用一些清淡的食物。白菜豆腐汤具有丰富的营养，大白菜中含有丰富的蛋白质、粗纤维等，豆腐中含钙、镁以及铁等人体必需元素。材料：白菜、豆腐适量。做法：白菜洗净切片，豆腐洗净切块。锅中加油烧热，放入葱花，姜片炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉。稍加一点水煮沸。转小火将白菜、豆腐煮熟即可。
山药富含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养可为人体所吸收，有效改善体质虚弱、消除身体疲劳。排骨含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。把这两种最常见的食材组合在一起，既可补肾养血，增强免疫力，还有健脾润肺、美白肌肤、增添亮丽等功效。材料：排骨、山药、生姜、汤粉适量。做法：备好排骨和山药、生姜、汤粉，汤粉稍稍泡一会。排骨洗净，搽干水分；生姜切片。山药去皮、切段备用。锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。加入适量冷水，煮开。将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。
原料：五指毛桃200克、干淮山50克、云苓20克、连须玉米1根、胡萝卜一根、无花果3粒、瘦肉300克（3人份）。做法：1、五指毛桃洗净，掰短段；其它药材清洗；2、新鲜玉米剥去外皮并保留玉米须，切短段；3、胡萝卜洗净切段；4、瘦肉洗净切块、去血水；5、将所有材料放入汤煲中，加水适量，武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟，加入少量食盐调味即可。功效：夏季保健以祛湿清热为宜，平素脾胃虚弱者要注意顾护胃气，五指毛桃既能祛湿，又可益气健脾补虚、舒经活络，搭配同样健脾祛湿作用的淮山、云苓，以及清热利湿的玉米和玉米须，适宜平素体虚疲乏、食欲不振、肢体困重者，也可作为夏季湿热天气的保健汤水。汤中加入颜色鲜艳的玉
原料：青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克制作：1、青木瓜洗净后切成小块。2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。功效：青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
起居养生：巧晒太阳芒种时节的一个显着特点是气温升高、天气炎热，尤其是在我国长江中下游地区，空气非常潮湿，天气异常闷热。芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。但是也要注意晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。同时，芒种过后，中午时天气更热，人也容易出汗，所以衣服一定要勤洗勤换。为了避免中暑，芒种后更要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但需要注意的一点是在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿”，容易滋生痤疮。饮食调养：清淡自然夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋尽数篇》指出：“
原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙制作：1、所有材料放入杯中，冲入300毫升水。2、加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。功效：夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
原料：桑椹50克，糯米100克，冰糖适量制作：1、将桑椹捣烂（加入桑椹果汁）备用。2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火。3、粥熟后，加入捣烂的桑椹和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。功效：桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
原料：毛豆500克，植物油20克，红干辣椒2个，姜末、葱末、蒜蓉、花椒、桂皮、大料各适量，盐、糖、生抽、醋、香油各适量。做法：1、毛豆用盐水浸泡并搓洗干净，捞出沥干水分，用剪子剪去两端尖角备用，红干辣椒掰碎备用。2、锅置大火上，加入水、毛豆、大料、桂皮和适量的盐煮沸，然后继续煮5分钟，喜欢口感较软的可以多煮一会儿。3、将毛豆捞出，迅速放入冷水中，再捞出沥水备用。4、将姜末、葱末、蒜蓉和红辣椒碎放入碗中备用。5、炒锅置火上，放入植物油和花椒，花椒爆香后捞出弃掉，将沸油浇入放有葱姜的碗中，向碗中加入盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀后倒入煮好的毛豆中拌匀即可。功效：毛豆是新鲜带荚的菜用大豆，因其豆荚带毛