原料：黄鱼1条，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、榨菜、淀粉适量。方法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。姜、葱切末，榨菜切成细粒，青椒切成细丝。将黄鱼油炸至酥透，装入盘内。炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。适宜人群：一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后，虚者尤为适宜。禁忌：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质者慎食。功效：黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。
立秋虽然是处于一个季节交换的节气，但暑热还是未消，所以有些人们会选择喝一些茶，祛除暑热，那么立秋喝什么茶好呢？有哪些功效和作用呢？二十四节气立秋养生喝什么茶？三鲜茶虽然立秋已到，但三伏天并没有结束，推荐一款适合这个天气的饮品：鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。将原料切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。消暑清热，和胃解表。鲜藿香、鲜佩兰能清暑化湿，和胃解表，为夏季常用的解表清暑要药，再配薄荷，可加强本药茶发散祛邪，清热祛风的功能。莲子心茶泡莲子心茶一次使用2克莲子心即可，也可以取3-6粒与其他茶一起泡。在多款自制饮料中，莲子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，性寒，有清热、安神、强心
材料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。做法：先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝；蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙；锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝；再倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸直至蛤蜊张口即可，加入一点盐；撒点葱花，加点麻油调味。功效：喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。
原料：桑椹50克，糯米100克，冰糖适量制作：1、将桑椹捣烂（加入桑椹果汁）备用。2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火。3、粥熟后，加入捣烂的桑椹和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。功效：桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
芒种到来后，全国各地的湿热天气增多，受此影响，人体新陈代谢旺盛，排汗增多，容易耗气伤津，而在湿邪侵扰下又容易食欲不振，因此希望通过日常饮食来调养身体的人们，应该多吃些补充人体所需元素，滋阴清热，生津止渴的食物。毛豆毛豆是新鲜带荚的菜用大豆，因其豆荚带毛所以叫毛豆，在每年的芒种前后大量上市。毛豆因其富含能量和优质蛋白质，可以当蔬菜还能部分代替主食，煮着吃爽口又简便，因此，煮毛豆成为夏季餐桌上的一道常见菜肴。此外，毛豆富含钾元素，人体大量出汗后，易造成体内钾的流失，多吃毛豆起到补钾的作用。凉拌毛豆原料：毛豆500克，植物油20克，红干辣椒2个，姜末、葱末、蒜蓉、花椒、桂皮、大料各适量，盐、糖、生抽
原料：桑葚300克，柠檬两片，白糖、冰糖各适量。做法：1、将桑葚用淘米水浸泡，清洗干净，沥干水分备用。2、在桑葚上撒上白糖，腌出汤汁。3、将桑葚连汤倒入锅中，放入适量冰糖熬煮，待桑葚熟透关火，放入两片柠檬即可。功效：桑葚以紫黑色的为佳，它富含维生素、微量元素，黄酮类和多酚类的植物化学物。传统中医认为，桑葚具有滋阴、补肝、补血、明目、生津止渴、乌发养颜、治疗失眠和神经衰弱等功效，长期食用可延年益寿。现代医学对桑葚研究也很多，在临床观察中已经发现它有降血糖、治疗贫血的作用，此外，一些实验还表明桑葚有增强免疫、降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化等作用。
原料：猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油适量。步骤：1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心不要被扎到。3、猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。4、汤锅中煮水，两人份下两碗水，三人份下三碗。5、水开后下生姜、枸杞，煮一分钟。6、接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝煮一分钟关火，加盐、香油调味，即成。吃枸杞叶猪肝汤有什么好处？枸杞叶在中医上被称为“地仙”，其味甘、性凉，能清能补。《生草药性备要》记载枸杞叶：“明目，益肾亏，安胎宽中
我国的传统节日“清明节”，也是二十四节气中的节气之一。一般在每年的4月4日-5日之间，春季养生都建议吃些清淡的蔬果，那么大家知道清明时节吃芽菜的好处有哪些吗？柳树芽柳树芽富含蛋白质等营养成分，在我国，已有相当长的食用历史。如今，苏、鲁、皖等地的农村，春天还有取柳树芽制作关食的习俗。柳树芽做成的美食有柳树叶包子、凉拌柳穗等。柳树芽除了食用外，还能泡茶饮，具有较高的食疗价值。枸杞芽枸杞的嫩芽营养丰富，具有补中益气、健身明目的功效，因此自古以来都被当成贵重的药材和珍品时蔬。《山家清供》中所列的一道宋代名菜“山家三脆”，就是用枸杞芽、春笋尖和小香菇制成的。刺龙芽刺龙芽，别名树头菜，早春发出的嫩芽，采集
我国对于吃什么很有讲究。中医讲有些食物在一些特定的时候吃会引发一些疾病，还有一些食物搭配起来吃会出事。清明节气不仅仅是踏青的好时节，也是吃货的好机会。但是你知道清明怎么样吃才更养生吗？不宜吃发物清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等。春季正是冬笋、春笋相继上市的时节，笋味鲜美，人多喜食。但它性寒，滑利耗气。《本草从新》说：“虚人食笋，多致疾也。”人有痼疾，其气多虚，食笋更耗其气，因虚而益虚，易于发病，引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。鸡能动风助肝火，春季正值肝阻上升时节，食鸡就易动风助肝火，引起肝木偏亢，每多导致迁延性、慢性肝炎及高血压等病的复发。不适宜的饮食是热性食物：羊肉、狗肉、人参等
禁蝎咒符旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相--大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。山东民俗也禁蝎。清干隆六年《夏津县志》记：“
原料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。步骤：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。营养功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心脏病和肿瘤。适宜人群：凡中暑，烦热口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌肤暗黄，视物不明之人和肿瘤病人等，皆可食之。
原料：猪肝100—150克，粳米100克，细葱三根，生姜三片，食盐适量。制作：将猪肝洗干净，切成小块，与粳米同人沙锅，加水700毫升左右，以文火煮粥；将细葱、生姜切碎，待猪肝熟透，粥稠将熟时，加入葱、姜、食盐，搅匀稍煮片刻即可。用法：每日早、晚温热服食。功效：补血、益肝、明目。应用：肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪，以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。注意：猪肝要取健康猪之新鲜者，本粥需现煮现吃，不宜放置过久。
原料：鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量。制作：将鸡肝洗干净，切成片；草决明人沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。用法：佐餐食用，适量。功效：补血、养肝、明目。应用：肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊，以及夜盲症而属肝血虚者。
夏至的时候，人们喜欢吃冰的东西，现实冰淇淋、冰沙之类的，但是夏天吃太多这类过冷的食物，胃会受不了的，如果实在想过嘴瘾，那么吃凉拌菜是个不错的选择。夏至凉拌菜，重新提起你的食欲。凉拌土豆丝土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很
原料：鹌鹑1只，枸杞子50克，精盐、味精各适量。制作：将鹌鹁宰杀后，去掉毛爪，割开后除去内脏，冲洗干净切成小块。将鹌鹑肉与枸杞子同入沙锅，加水适量，以武火煮汤，待肉熟后，加入精盐、味精调味即成，食肉、枸杞子，饮汤。用法：佐餐食用，适量。功效：补肝肾、强筋骨、明头目。应用：肝肾精血亏虚所致的腰膝酸软、筋骨痿弱无力、不耐劳倦、头目昏花、视物模糊等。
夏至，天气高温炎热，人们在日常生活中要注意防暑降温，不然可能会中暑。夏季防暑的方法很多，夏至消暑，这5种方法很有效，一起来看看吧，过一个清凉安心的夏天。1、心静俗话说，“心静自然凉”。一旦天气炎热，人就特别容易烦躁。因此，想要消暑首先就是让自己的思想平静下来，乐观愉快，神清气和，不要焦虑、激动、紧张、急躁，这样可以让自己的神经系统处于宁静的状态。2、西瓜西瓜味甘性寒，具有消暑除烦、止渴利尿的功效，它是夏令解暑的佳品，有“天然白虎汤”之称。凡是有暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等症状，都可以食用。但是暑证内有寒湿的人不适宜吃。3、苦瓜苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，
原料：血糯米50克，芒果50克，芒果酱15克，椰汁200克，炼乳15克，冰块3块。步骤：血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。营养功效：解暑生津、润泽面色、降血脂、明目，有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。适宜人群：脾胃功能欠佳、肾虚腰酸、视物昏花、贫血、津亏、咳嗽痰多、血脂高、面色不泽等人，皆可服食。
古语有云：“清明见芽，谷雨见茶”，说的就是谷雨时节天气温暖湿润，茶芽迅速长成鲜叶，是采茶制茶的大好时机。谷雨采茶的科学原理吧。明代许次纾在《茶疏》中谈及“采茶时节”时说到，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，可见在谷雨时节来采茶是自古既有的传统，其中是有一定依据和说法的。《茶疏》中谈及为何在谷雨时节采茶，是由于这个时节上的温度适中，雨量充沛，使茶叶能与阳光充分发生光合作用，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，从而使其茶的滋味鲜活、香气怡人。也正因为如此，朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤和点茶等四个方面谈饮茶方法时，认为品茶应品谷雨茶
秋分是是属于秋天的节气，在秋天不可缺少的就是水，并且秋天也是一个干燥的季节，那么秋分之后喝什么养生茶好呢？哪些茶适合秋天呢？秋分之后喝什么养生茶好菊花茶菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。而且菊花还能起到降脂降血糖的功效，高血压患者也适合用菊花药膳调理身体。枸杞茶枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。枸杞属热性补品，如身体火气较大，不建议食用。配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡频饮，连续饮用两月便会有效。乌龙茶秋季品些青茶(乌龙茶)最理想。青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能
品茶不仅是一种文化，同时还是一种生活态度，且喝茶还能起到养生的作用。那么大家知道谷雨茶的功效与作用和明前茶的区别有哪些吗？谷雨茶和明前茶哪个好从制茶人祖辈们口传下来的说法，是觉得谷雨茶会更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶农们在谷雨那天采制的茶都是留着招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。谷雨茶和明前茶的区别从采摘时间上来说，明前茶比谷雨茶更早，分别是清明前和谷雨后。明前茶：明前茶是清明节前采制的茶叶，明前茶又称为早春茶，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。明前茶是清明前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气
谷雨时节正是暮春，温度逐渐回升，营养专家提醒，人体在冬天蓄积的阳气，在这个时候随着气温加快回升而转为向上外发，若冬季所藏阳气过多，就会化成热邪外攻，也就是所谓“春火”。那么谷雨后上火怎么办，谷雨后如何防“春火”呢？多吃祛湿食物谷雨过后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生角度来说，如此潮湿的环境，容易造成胃口不佳、肩颈痛、关节疼痛、肌肉酸重等情况。为此，谷雨养生要注意祛湿健脾，在饮食上也要加以配合，多吃一些祛湿食物，在早晨煮稀饭的时候，可多加一些薏仁、赤豆等。同时还要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，可饮用红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。养肝清肝、滋养明目谷雨之后，春季
随着梅雨的渐歇，开始进入“三伏天”之一的小暑时节。作为二十四节气之一的小暑时节，盛夏之时，酷暑难耐，这个时节我们可要注意我们自身的养生问题，毕竟小暑后面还有个大暑，不在小暑期间做好养生工作，怎能迎接大暑的到来。小暑时节养生吃什么好呢？一、粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦暑热天气人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生此时强调解热防暑，补充体力。民间有小暑吃藕习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的 补益气血、增强人体免疫力作用，适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安
荠菜在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。豆芽春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春吃豆
我国民谚有云：“小暑过，一日热三分。”小暑时节到来，天气炎热潮湿，人们容易感到精神疲倦、身体无力、心情烦躁、食欲不振，营养专家建议，小暑的日常饮食可以多吃一些水生食物，既增进食欲又有清热解毒的效果。小暑时节菜肴吃啥好？粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦民间有小暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，补益气血、增强人体免疫力。此外，藕还能增进食欲、促进消化，有清热养血除烦等功效。小暑时节可以做一道粉蒸莲藕，食用口感较好，而且能保留营养物质，有安神助眠之功效。水煮鳝片：补中益气除风湿暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，民间历来
小暑节气到来，盛夏的炎热开始发威，不少人饱受暑热上火的困扰，营养专家建议，在炎热的小暑时节人们可以适当饮用一些清凉祛暑的茶，既补充水分又清热祛火，四种小暑清凉茶。百花凉茶取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用开水冲泡，加盖泡10分钟，凉后即可饮用。百花凉茶有祛暑气、清凉解热的作用。但是虚寒体质且脾胃虚弱的人饮用引起腹泻，因此这类人群要避免饮用。苦丁茶苦丁茶中含有苦丁皂甙、维生素C、黄酮类等2多种对人体有益的成分，味道清香、微苦甘凉，具有清热消暑、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、明目益智、活血脉等多种功效，素有“保健茶”的美称，适合夏天消暑饮用。莲子芯茶莲子芯是莲
小暑一过，一年中最炎热的日子就开始了，连续高温炙烤的日子里，人们往往没有胃口，营养专家指出，这时候可以吃一些清淡不油腻，并兼具食疗养生效果的食物，为你推荐这样的三道菜。粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦暑热天气人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生此时强调解热防暑，补充体力。民间在小暑有吃藕的习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用，适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。水煮鳝片：补中益气除风湿小暑节气人们离不开空调，但是这
小暑时节炎热难当，不少人在高温天气里胃口不佳，吃不下东西，若营养物质流失而缺乏补充，久而久之身体就容易虚弱。营养专家建议，有一些食物适合在小暑时节食用，既美味又具有养生功效，能够帮助人们在夏日中补充能量和营养素。小暑节气有什么样的养生食品？河蚌河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，夏季来临，人们常呆空调房也会诱发“干眼病”，中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，对人体有保健功效。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。荔枝荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增
苦瓜苦瓜又名“凉瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天热，吃苦瓜最好。绿茶绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，最适合夏天喝。鸭肉鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃。西红柿西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，性凉，营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。西瓜西瓜民间
在大暑，不同的地方会有不同的习俗，比如浙江送大船，台湾吃凤梨等等，而在山东人们会在大暑这天喝暑羊，那么为什么要在大暑喝暑羊呢？羊肉有哪些功效和作用呢？山东人为什么要在大暑喝暑羊“喝暑羊”山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受，也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也
“小满温和夏意浓，麦仁满粒量还轻。”小满时节，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，所以叫小满，这时候天气已经日渐闷热，饮食上是要注意的。小满吃什么传统食物吧。小满传统食物、蔬菜：苦菜春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠”，苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄