我国传统中医讲究四季饮食要“顺时而动”，换句话说就是“不时不食”，指的是吃东西要顺应时令和季节，要在适当的时候吃适当的食物。那么在春分时节，人们能够获得很多当令的新鲜食材，在这之中要吃哪些好呢?春分吃什么传统食物？春笋春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，是“山八珍”之一。笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。它被誉为“大自然中最完美的营养食品”，
立秋处于夏秋换季的时刻，气温并没有迅速降低，依然会持续一段时间的高温天气，天气变得干燥，变换无常，人体需要一定的保养。立秋能够滋阴润燥的食材。银耳：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，芝麻中含有丰富的维生素E可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症，又能缓解肝肾精血不
祖国医学认为，肾乃先天之本、生命之根，肾与冬气相应，因而冬季最宜养肾以固精敛阳。《黄帝内经》曰：“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之。”中医认为苦味入心，于阴阳属阴，在五行属火，因而苦味属阴火，苦味之品能使心火下济于肾水，能坚肾阴，以达到阴阳互交、水火既济的平衡状态。苦味之品分两类，一类苦温，如红茶、杏仁等，火能生土，因而苦温之品能温脾土而具有燥湿健脾之功；一类苦寒，如绿茶、莲子芯等，能清心与小肠之燥热、邪火。小雪食苦，也应对症。冬天阳气趋于内敛，阳旺于内，平素体格强健或辛辣肉食较多之人，可能容易出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状，此时
什么是芒种虾皮熟悉水产行业的人都会知道，芒种作为农作物收获的节气之一，在这个节气会出现一种特殊的虾皮称为芒种皮。芒种皮是一年之中只在芒种前后产卵毛虾制作而成。芒种虾皮肉丰厚而鲜美，只有有经验者才能捕捞，因此作为芒种时期的特色美食而存在。芒种虾皮产自东海渔场，我省洞头洋渔场三盘岛一带为最佳，每年只在芒种时节前后半个月旺发，故称之为“芒种皮”。芒种皮与一般的虾皮不同，虾体粗大、发红、味美，虾皮背至尾带红膏。其钙质含量高，营养丰富、风味独特。芒种虾是芒种前后处于产卵期的毛虾，这个时节的毛虾又丰腴又饱满，只有稍纵即逝的一个月产期，用这最佳一个月捕捞的虾制作的虾皮，就是虾皮中的极品——芒种虾皮。而芒种过
服用时间：芒种节气前、后及当令共3天。制作办法：1、用草鱼头、乌鸡头、海马头各一枚，清理干净之后煮汤，可依据自己喜欢的口味调味。2、水开后，约煎煮70分钟，煎成汤后约剩700毫升，有说法称，此因夏与心相应，而心的洛数为7。最佳饮用时间：于芒种节气前后及当令共3天，每天的酉时（17—19时）期间饮用，每次饮用210毫升。因肾主酉时，主人体生殖和生长发育。芒种“三头”汤的养生功效将这三种动物头煎汤服用后，可促进人脑松果体素（又称美洛托宁，melatonin）的分泌，调整生物钟，保持人体的阴阳平衡，促进和改善睡眠，从而给人体进行自我建设、自我改造、自我完善、自我修复工作创造条件，并对全身的免疫功能有
处暑是立秋过后的节气，是秋天的第二个节气，而秋天又是一个适合进补的好时间，那么在处暑吃哪些蔬菜好？有哪些蔬菜有健脾胃的功效呢？处暑吃哪些蔬菜好玉米初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。四季豆四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用；其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效；豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。山药在中医上山药有
配料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗挣后切片。妙锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。功效：健脾养肝补肾。
艾草又叫做艾蒿，是我国民间广泛使用的中草药，既可以食用，也能做药用，有很好的保健功效。一年一度的清明时节，正是艾草新鲜的时候，那么清明艾草要怎么用保健效果好呢？艾叶＋烧酒，祛除颈肩腰腿痛材料：艾叶60克、生姜15克、生葱2—3棵、烧酒适量用法：前3味药捣烂，用布包好。然后，将其蘸热酒，涂擦患处。一般腰疼病患者，涂上一两次，疼痛即有所缓解。功效：使用2次就不痛了。适用于因风寒湿引起的关节疼痛。艾叶泡脚作用多祛虚火、寒火艾叶泡脚具有祛寒火的作用，可用于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病。祛实火艾叶泡脚还有引火下行的作用，那么这个作用对我们艾灸
用料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣〔干）10克。做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒人开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加人约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加人融化的阿胶搅匀即可。功效：益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。禁忌：大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脱腹胀满者忌食。
羊肉：补肾助阳羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。牛肉：补脾益胃牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。鱼肉：补益筋骨鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。”鸭肉：温补虚劳鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津，鸭肉适合体内有热易上火的人食用；低热、体弱、食欲不振、大便秘结
每年，当太阳位于黄经285°，小寒节气就准时来到了，在我国，此时正值三九天前后，正是全年最寒冷的隆冬时节，面对如此极寒的天气，日常养生保健显得尤为重要，艾灸就是很好的一种养生办法。小寒艾灸什么穴位补肾阳。小寒：艾灸的黄金季节寒是冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节，而这个时候艾灸却是最暖的。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞，而艾属辛热，灸之易生发经气。故传统中医一般认为，小寒虽冷，却是艾灸的黄金时节。《内经》中说：“诸寒收引，皆属于肾”。冬天气温骤降，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，由于人身阳气根源于肾，寒邪最易中伤肾阳，因此要注重养肾，使生命活动适应自然界变化。在这个寒
祖国医学认为，脾胃主管饮食的消化吸收与营养传输，并提出“脾胃为后天之本”的说法。谷雨时节，人体脾脏正处于旺盛时期，中医指出此时的食补养生应该以温阳护脾，益肝补肾为要点，而鳝鱼就是适合在这时候吃的食物。谷雨期间人体脾气正旺，适当食用一些鳝鱼，有助于益肝补肾，为安然度过盛夏打下基础。鳝鱼肉厚刺少，口感极佳，味道鲜美，不饱和脂肪酸丰富，食用温阳健脾而益肝补肾；其中的鳝鱼素还清热解毒、提神补脑，若再搭配绿茶一杯，更增风味。但同时需要切记鳝鱼不宜与菠菜同食，否则易引发腹泻。菊花鳝鱼原料：活鳝鱼配料：白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。做法：1、将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成
艾灸有开郁、祛湿、补阳气的作用，特别适合春季养生，经常艾灸可以让您轻松避免春季常见疾病，度过困乏的春天。关元穴位于脐下3寸，为养生保健强壮的要穴。长期施灸有调理气血、补肾固精等功效。用艾条灸10—15分钟或艾罐灸20—30分钟。命门穴位于人体背后第二腰椎之下与脐相对，是人体生命力的中心，为元气“住宿”的地方。用艾条灸10—15分钟或艾罐灸20—30分钟。中脘穴位于腹部正中线，脐上4寸处，相当于五指宽度。用艾条灸10—15分钟或艾罐灸20—30分钟，能有效缓解胃部疾病的各种症状。足三里穴外膝下3寸，胫骨外侧月一横指处，用艾条灸10—15分钟或艾罐灸20—30分钟。丰隆穴小腿外侧的中点，肌肉较鼓起
白萝卜萝卜味辛，甘，性温，无毒。散服以及炮制后煮服，大下气，消食和中，使人健壮。生萝卜捣烂后取汁喝，清凉解渴。萝卜生吃，止渴宽中；煮熟吃，化痰消肠胃积滞，对于刚刚过完年大鱼大肉的我们是很不错的选择。更重要的是，春属肝木，性主生（升）发，中医五味里辛主生（升）发，可以帮助生（升）发阳气，而甘主缓急，甘属脾土，春季肝气太旺会伤及脾土，所以萝卜味甘可以缓肝实脾。韭菜韭菜又名“起阳草”，味甘、辛，性温、无毒，补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。是非常著名的“男人菜”。在一年最开端的时候，一定要升发阳气，吃韭菜是很不错的选择。豆芽豆芽的种类很多，人们常吃的有黄豆芽、绿豆芽等，吃得少的也有黑豆芽、蚕豆芽等。
中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降，故雨水前后应当着重养护脾脏，可以多吃一些养护脾胃的食物。马铃薯马铃薯能补气健脾，适宜脾虚，食欲差，消化不良者食用。红薯红薯能补脾益气，宜于脾胃虚弱，形瘦乏力者食用。香菇香菇能补益胃气，宜于脾胃虚弱，食欲不振，神疲乏力者食用。栗子栗子能补脾健胃，补肾强筋，宜于脾虚食少、反胃、泻泄者食用。大枣大枣为脾之果，能补脾胃、益气血。脾气虚弱，气血不足之人，最宜食用。鸡肉鸡肉补中益气，宜于脾胃虚弱，食欲不振者食用。兔肉兔肉补中益气，宜于脾虚食少、呕吐反胃、肠燥便秘者食用。猪肚猪肚补益脾胃，宜于虚弱、泄泻者食用
制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。制作方法：将豇豆洗净，去筋，切成小段或粒状，与粳米同煮成粥。适宜人群：适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。禁忌人群：气滞便结者忌食用。食用功效：豇豆其味甘，性平，归脾、肾经。李时珍说其：“补中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数。”《本草从新》说其：“散血消肿，清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良药，常食之有益。
材料：银耳12克，鹌鹑蛋10个，冰糖适量。 做法：水发银耳，除去杂质，放入碗内加清水，上笼蒸透。将鹌鹑蛋放入冷水锅内煮开，捞出，放在冷水中剥去外壳。另用洁净小锅，加清水和冰糖，待烧开后放入备好的银耳，鹌鹑蛋，撤去浮沫即成。 功效：此方具有强精补肾，益气养血，健脑强身之功效。对贫血，妇婴营养不良，神经衰弱，气管炎，血管硬化、心脏病、代谢障碍等病人均有补益作用。常食之能防止老年疾病，并能延年益寿。
大暑，一年里最热的节气。温度这么高，若不多注意，很容易就精神不振、四肢无力，甚至会中暑。这时候如果做好去暑除湿，多补充水分，多吃山药就能缓解这些症状。俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意。这时大家可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶以及富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质等，有利于脾胃消化吸收功能
苦瓜苦瓜又名“凉瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天热，吃苦瓜最好。绿茶绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，最适合夏天喝。鸭肉鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃。西红柿西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，性凉，营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。西瓜西瓜民间
材料：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。做法：将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用。将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内，加适量清水没过食材，用大火煮开至2分钟，微火炖3小时后，放少许盐调味即可食用。功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效，适宜人群：高血压、心血管病人食用。鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，适宜体弱、食欲减退、大便干燥和水肿人群食用。
重在养心，饮食清淡立夏过后，温度逐渐攀升，人们易感烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食重在“养阳”，“养阳”重在养心，可多喝牛奶、多吃鸡肉、豆制品、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。立夏后饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃，可食用健胃、驱暑食物，平时多吃蔬菜、水果以及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，起到预防动脉硬化的作用。谨防外感，避免贪凉立夏养生要注意预防感冒，避免受凉。立夏后温度急剧上升，对大多数人来说，勿因贪图过分凉快而劲吹空调或风扇，否则极易招来热感冒。而对关节患者来说，夏季也应避免贪凉，避免加重病情。早睡早起，“静养”精神中医认为
一、惊蛰应多吃清淡食物《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。二、惊蛰宜适当进补惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般
饮食清淡消春火春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。辛甘之品助春阳稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。少酸增甘保脾胃中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。黄绿蔬菜防春困“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、